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农村婆婆教外地媳妇做芝麻盐,纯手工零添加,拌啥啥香,能吃半年

作者:leyu乐鱼体育登录入口 时间:2022-03-15 04:50
本文摘要:农村婆婆教外地媳妇做芝麻盐,纯手工零添加,拌啥啥香,能吃半年!自从来到苏北,此外不说,这吃的本事真的涨了不少,随着婆婆学会了许多面食、小吃。我是吃着玉米面粥、开水泡米饭、烧饼、米糕长大的,而老公是吃着馍馍夹芝麻盐、盐豆子炒鸡蛋、烙馍煎饼卷菜长大的,所以,每次看到婆婆弄出一个新名堂,都以为还是北方人会吃,看着看着也便学会了。

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农村婆婆教外地媳妇做芝麻盐,纯手工零添加,拌啥啥香,能吃半年!自从来到苏北,此外不说,这吃的本事真的涨了不少,随着婆婆学会了许多面食、小吃。我是吃着玉米面粥、开水泡米饭、烧饼、米糕长大的,而老公是吃着馍馍夹芝麻盐、盐豆子炒鸡蛋、烙馍煎饼卷菜长大的,所以,每次看到婆婆弄出一个新名堂,都以为还是北方人会吃,看着看着也便学会了。一直以为芝麻除了包汤圆做馅儿,或者做点心在外貌撒上一些提味,此外也没什么好的服法,没想到婆婆做的芝麻盐却让老公和公公赞不停口、胃口大开,纵然不炒菜,拿起一个馒头夹上一勺芝麻盐,那都是老远就闻到香味。

做芝麻盐并不难,婆婆告诉我最关键的是芝麻炒出来要香,可是不能有苦味,吃起来咸香适口,可是不能太腻。老公这几天馋婆婆做的芝麻盐了,这也没什么难的,我自己在家就能做了,纯手工零添加,做好的芝麻盐放上半年都不会坏。【芝麻盐】主要食材:芝麻500克,白糖1茶匙,盐2茶匙。

【详细做法】1、芝麻淘洗洁净内里的泥沙、杂质,这一步只管不要省,芝麻看起来洁净,还是要清洗一下。2、芝麻倒入锅中,一开始芝麻都市沾在铲子上,所以大火炒,将芝麻外貌的水分炒掉。3、等芝麻外貌险些没有水分,也不大沾铲子了,改成小火炒,不停地翻炒。

4、炒至芝麻外貌微黄,徐徐听到噼噼啪啪的声音,一点也不沾铲子了,就快炒好了。5、拿起几颗芝麻用手指碾一碾,能够轻松碾碎,闻起来香味十足,能看到碾碎的芝麻微微出油脂的状态就可以了。千万不要炒糊,炒糊就有苦味了。6、炒好的芝麻倒在案板上,用擀面杖开始擀,将芝麻擀碎。

我喜欢半碎半颗粒状态的,不建议用摒挡机打,绝对没有擀面杖擀出来的好吃。7、加入一茶匙白糖、两茶匙盐擀一擀,翻拌匀称。我做的咸味的,想吃甜味的多放些白糖。

准备洁净无水无油的玻璃瓶,芝麻盐放凉之后装进去,盖上盖子放入冰箱冷藏,吃的时候用勺子舀出来,不要进水,这样做好的芝麻盐吃上半年都不会坏,可是预计这么好吃的芝麻盐两个星期就吃完了。做好的芝麻盐可以夹馒头、拌面条、调凉拌菜,还可以用来做花卷、做饼干,总之怎么吃都好吃。我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,天天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!。


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